J’aime les tomates, tu aimes les tomates, nous aimons les tomates…

smoothie tomate

L’idée. En smoothie fruité.
Comment on fait ? On mixe fraises, tomates cerises et basilic avec un peu de yaourt nature. On goûte, on renforce en sucre si besoin, on filtre et on sert bien frais.

clafouti aux tomates cerises

L’idée. En clafoutis surprenant.

Comment on fait ? On allume le four à 180 °C/th. 6. On beurre un plat à four, avec 500 g de tomates cerises. On fouette 4 œufs avec 120g de sucre, 100g de farine et 1 pincée de sel, 2 dl de lait et de crème liquide. On verse la préparation dans le moule et on enfourne 35 à 40 min jusqu’à ce que le clafoutis soit pris. On laisse refroidir et on sert à température ambiante.

sorbet tomate

L’idée. En sorbet épicé.

Comment on fait ? On mixe les tomates mondées et coupées en dés avec du sel, une pointe de sucre et du piment. On verse la préparation dans une sorbetière et on laisse turbiner 20 min. Et c’est prêt !

brochettes tomates et fruits

L’idée. En brochette sucrée-salée.

Comment on fait ? On coupe en dés tomates, feta, melon, ananas et mozza. On les pique sur de jolies brochettes. On saupoudre de fleur de sel et on donne un tour de moulin à poivre. On déguste bien frais.

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