Pizza au potimaron

Pizza-au-potimarron_large_recette

INGRÉDIENTS

Pour une pizza (soit une plaque de four):
une petite boule de pâte à pizza

La pâte à pizza :
250 g de farine
1 sachet de levure boulangère lyophilisée 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
1 cuillerée à café rase de sel

Mettez la farine dans un saladier, ajoutez le sel et la levure, mélangez. Faites un puits et ajoutez 1,5 dl d’eau et l’huile. Mélangez et travaillez jusqu’à obtention d’une boule. Ajoutez un peu de farine si la pâte est trop collante. Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez gonfler dans un endroit chaud 3 h.
300 g de potimaron
1/4 l de béchamel
200 g de froamge de chèvre
Huile d’olive, sel, poivre
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillères à soupe d’origan séché

Peler et couper le potimarron en cubes.
Dans un plat à four, mélanger le potimarron avec le sel, le poivre, le miel fondu et l’huile d’olive.
Rôtir  à  180°C pendant 20 min en remuant régulièrement.
Étaler la pâte à pizza puis la recouvrir de béchamel.
Disposer le potimarron sur la béchamel.
Couper le fromage en morceaux et disposer sur la pizza.

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