Biscuits fourrés à la figue

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Qui ne connait pas les Figolus ? Ce sont mes madeleines de Proust de mon enfance, et là oh miracle, je viens de trouver la recette. Alors , comme je ne suis pas égoïste je la partage avec vous mes amis.

Préparation 20 min, Cuisson 20 min

Pour 7 personnes, Pour 20 biscuits :
200 g de figues séchées.
1 grosse cuillère à soupe de miel
1 pâte sablée + 1 c. à soupe de farine
  • Retirez le pédoncule des figues séchées. Coupez-les grossièrement en morceaux et mixez-les avec le miel de
  • façon à obtenir une pâte.
  • Étalez la pâte sablée en rectangle. Enduisez vos mains avec la farine et formez des boudins de figue d’environ 1,5 cm de diamètre.
  • Posez-les sur la pâte et roulez-les de façon à ce qu?ils soient bien enveloppés (comme pour des cannellonis). Coupez ensuite des tronçons de 2 cm.
  • Striez chaque biscuit en les aplatissant légèrement avec le dos d’une fourchette.
  • Enfournez à th. 6/180° pendant environ 20 mn jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.
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