Ingrédients :
500g de saumon frais cuit ou en conserve
1 cuillère à soupe de miel
1 cm de gingembre râpé
3 gousses d’ail écrasées
1 cuillère à soupe de sauce soya
1 cuillère à soupe de coriandre hâchée
2 oignons verts finement hâchés
200g de chapelure japonaise Panko
1 oeuf battu
Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
Former des boules et les applatir pour formet des galettes.
Dnas une poêle faire chuffer de l’huile de sésame et del’huilde de tournesol et faire cuire les galettes.
Servir chaudes ou froides avec un filet de citron, ou avec une maiyonnaise. À remplacer par la viande pour un hamburger de la mer .
