Scones à l’orange et au fromage

scones à l'orange

Ingrédients

675g de farine
80g de sucre
2 cuillères à thé de levure en sachet ou baking soda
1 cuillère à thé de graines de pavot
1 cuillère à thé de zeste d’orange
1 pincée de sel
125g de beurre
2 oeufs
140g de crème fraiche épaisse légère
1 cuillère à thé d’extrait de vanille
80g de fromage Asagio ou cheddard

Préchauffez le four à 375 Degrès Farheneit ou 600 degrès Celsius. Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol. Rajoutez le beurre et mélanger soit avec un robot culinaire, soit écrasé à la fourchette le m.lange sec et le beurre jusqu’à obtenir un effet de sable.

Dans un autre bol battre les oeufs, rajouter la crème, l’extrait de vanille, rajoutez le fromage.

Incorporez ce mélange à vos prépartion beurre/ingrédients secs.

Formez une boule avec tous les ingrédients, refarinez un peu pour que cela ne colle pas. applatir légèrement et placer sur une plaque de four revouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

Prédécouper en 12 portion et piquez le dessus de la préparation à scones avec une fourchette.

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