La basique, pizza Regina

La pâte à pizza : 250 g de farine 1 sachet de levure boulangère lyophilisée 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 cuillerée à café rase de sel Mettez la farine dans un saladier, ajoutez le sel et la levure, mélangez. Faites un puits et ajoutez 1,5 dl d’eau et l’huile. Mélangez et travaillez jusqu’à …

PÂTES AUX AUBERGINES

Recette de l’Osteria Piazzetta Garibaldi. POUR 6 PERSONNES Faites cuire 500 g de pâtes (« trofi e » ou penne) al dente à l’eau bouillante salée. Pendant ce temps, rincez, essuyez 2 aubergines, et coupez-les en tranches de 5 mm. Dans une grande sauteuse, faites-les frire à l’huile d’olive avec 2 gousses d’ail écrasées (mais …

La choco-pizza

INGRÉDIENTS La pâte à pizza : 500 g de farine 2 sachet de levure boulangère lyophilisée 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive 2 cuillerée à café rase de sel Mettez la farine dans un saladier, ajoutez le sel et la levure, mélangez. Faites un puits et ajoutez 1,5 dl d’eau et l’huile. Mélangez et travaillez …