Risone au pesto de roquette

Préparation 10 min, cuisson 10 min Pour 4 personnes 250 g de risone (ou autres petites pâtes) 100 g de roquette 3 brins de basilic 50 g de noix de cajou grillées non salées 2 gousses d'ail 60 g de parmesan râpé 3 c. à soupe d'huile d'olive Rincez la roquette et le basilic effeuillé, …

Patates douces dorées au sel

Préparation 5 min, Cuisson 50 min Pour 4 personnes 4 belles patates douces 2-3 branches de romarin 2-3 c. à café de fleur de sel Préchauffez le four sur th. 6/180°. Lavez la peau des patates douces et essuyez-la soigneusement. Coupez les patates en deux, placez-les sur une plaque de four, saupoudrez-les de fleur de …

FOCACCINE À LA TOMATE ET AU BASILIC

Recette de la Masseria San Domenico POUR 6 PERSONNES Préparez la pâte à focaccia : mélangez 500 g de farine, 25 cl d’eau tiède, 1 cube de levure fraîche (35 g), 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à café de sucre, du sel et du poivre. Laissez lever cette pâte 1 h à …